Bananensplit – So wird aus einem Dessert ein leckeres und gesundes Frühstück

Ihr habt Euch nicht verlesen, heute gibt es Bananensplit zum Frühstück. Nein, auch wenn ihr es gehofft habt, nicht mit Vanilleeis und Sahne, denn heute gibt es (m)eine gesunde Frühstücksversion mit Bananen, Granola, Jogurt, Honig, Schokoladensoße, Heidelbeeren und Mandeln. Außerdem ist dieses Frühstück in 5 Minuten fertig und wirklich kinderleicht zu bereiten. Also wer keine Lust auf Brötchen oder Porridge hat, der sollte sich das hier nicht entgehen lassen.

Dessert zum Frühstück ist das nächste große Ding!

Außerdem geht es hier auch nicht so sehr um die eigentlichen Zutaten, sondern viel mehr darum, ein leckeres und kreatives Frühstück zu kreieren. Es soll Spaß machen und allen schmecken. Also, wer keinen Jogurt mag, der kann Quark nehmen oder anstelle von Granola Müsli nehmen. Erdbeermarmelade passt genauso gut dazu, wie Schokososse.

Frühstück soll Spaß machen und allen schmecken!

Und auch beim Obst könnt ihr frei wählen. Frische Erd- oder Himbeeren eignen sich genauso gut, wie Heidelbeeren. Ahornsirup ist ein perfekter Ersatz für Honig und auch die Mandeln müssen nicht sein. Man kann sie ganz einfach durch Wal- oder Haselnüsse ersetzen. Das sorgt für Abwechslung und schmeckt genauso gut. Also für jeden ist etwas dabei und denkt daran Abwechslung ist gut und wichtig!

Rezept für Bananensplit zum Frühstück (2 Portionen)

Grundzutaten

• 2 reife Bananen
• 10 Esslöffel Jogurt
• 1 Esslöffel Honig
• 20 Heidelbeeren
• 2 Esslöffel Mandelscheiben
• Verschiedene Toppings – siehe unten

Optionale Toppings 

Wie oben bereits beschrieben, kann und sollte man die Toppings je nach Vorliebe austauschen. Darum stelle ich hier ein paar Optionen von. Meine Favoriten sind und bleiben zuckerfreies Granola und Schokoladensosse (Hershey’s), aber Geschmäcker sind halt verschieden.

Die Mengenangaben verstehen sich für eine Portion.

• 2 Esslöffel Granola oder
• 2 Esslöffel Cornfalkes, Müsli oder Superfoods (Acai- oder Goji Beeren, Chia-Samen o.ä.);
• 1 Esslöffel Schokoladensosse oder
• 1 Esslöffel Erdbeermarmelade (oder andere Marmelade);
• Anstelle der Heidelbeeren können natürlich auch Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, Mangoscheiben verwendet werden.
• Anstelle des Honigs kann man Ahornsirup nehmen.
• Jogurt kann man mit Quark austauschen.

Zubereitung

1. Erstens die Bananen längs halbieren und je zwei Hälften auf einen Teller legen.
2. Anschließend den Jogurt mit dem Honig oder Ahornsirup mischen und auf den Bananen verteilen.
3. Dann die Heidelbeeren und Granola auf dem Jogurt verteilen und mit Schokoladensosse und Mandelscheiben garnieren.
4. Und schon ist das Frühstück fertig zum Genießen!

Wer noch andere leckere Frühstücksrezepte sucht, der kann sich auf diese Tostadas freuen.